Camille Delcroix va reprendre un célèbre restaurant à Saint-Omer

Le chef nordiste Camille Delcroix, vaincqueur de l'émission Top Chef en 2018, va ouvrir son premier restaurant.

Et pas n'importe lequel puisqu'il reprend Le Cygne, une célèbre institution de Saint-Omer. 

L'annonce officielle n'a pas encore été faite mais son nom figure dans les documents administratifs de reprise de l'établissement. 

Il a travaillé plusieurs années au Château de Beaulieu, à Busnes (Pas-de-Calais) dans le restaurant étoilé de Marc Meurin, avant de rejoindre Philippe Etchebest à Bordeaux.